Bugün Almanya'da döner pazarının cirosunun yaklaşık 7 milyar Avro olduğu tahmin edilmektedir. Döner bu cirosuyla McDonald's ve Burger King'in çok önünde yer alıyor. Bu iki fast food zinciri birlikte yıllık yaklaşık 6 milyar Avro ciro elde etmektedir.

Bu da Almanya'daki bağımsız döner büfelerinin sağlam altyapıları, köklü pazarlama stratejileri, yüksek sermayeleri ve yıllardır süren pazar hâkimiyetlerine rağmen McDonald's ve Burger King gibi dünya devlerini geride bırakmayı başardıkları anlamına geliyor. Bugün döner büfesi açanlar aylık 15.000 ila 40.000 Euro arasında ciro elde ediyor.

Yıllardır Avrupa şehirlerinin sokaklarında kendine kalıcı bir yer edinen döner, artık küresel gastronomi platformlarının en iyiler listelerinde yer alıyor. Bu yükselişin en son kanıtı ise dünyanın önde gelen lezzet haritası TasteAtlas tarafından her yıl açıklanıyor. 2025 yılında döner kebap, bu kez tombik döner ile küresel sıralamalarda zirveye yerleşecek.