MAL KABULÜ
Fabrikamıza yalnızca Polonya'daki sertifikalı çiftliklerden gelen taze, yüksek kaliteli ve helal et girmektedir.
Döner üretimimiz, uzman bir ekip ve son teknoloji ile en yüksek kalite standartlarına göre gerçekleştirilmektedir. Baton dönerlerimizde olduğu gibi, pişmiş ve dondurulmuş hazır dönerlerimiz için de birinci sınıf et kullanıyoruz. Bunu sağlamak için AB sertifikalı et tedarikçileriyle çalışıyoruz.
Tedarikçimiz eti bize -18 °C'de teslim eder. Kabul sürecinde etin sıcaklığı, kalitesi ve görünümü kontrol edilir. Bu kontrolden geçen etler üretime alınır, +2°C'de işlenir ve terbiye edildikten sonra baton döner olarak şişlenir.
Bu aşamadan sonra iki farklı üretim aşamasına geçilir. Dönerlerin bir kısmı hazır döner bölümüne gönderilir, pişirilir, paketlenir ve sıcaklığı -40°C civarında olan şok odasına gönderilir. Diğer kısmı ise baton döner şeklinde streç filme sarılarak şok odasına alınır.
Her aşama sıkı bir denetim altında gerçekleşir ve sipariş geldiğinde soğuk zincir bozulmayacak şekilde sevk edilir.
Fabrikamıza yalnızca Polonya'daki sertifikalı çiftliklerden gelen taze, yüksek kaliteli ve helal et girmektedir.
Hammadde fiziksel ve termal denetime tabi tutulur. Kusursuz bulunan etler soğuk zincire girer.
