Warenannahme
In unsere Produktionsstätte gelangt ausschließlich frisches, hochwertiges und halal-zertifiziertes Döner Fleisch von zertifizierten Betrieben in Polen.
Unsere Dönerproduktion erfolgt nach höchsten Qualitätsstandards. Mit einem erfahrenen Team und modernster Technologie verwenden wir bei unseren tiefgefrorenen Dönerblöcken und bei gegarten und tiefgefrorenen Fertigdönern ausschließlich Fleisch erster Klasse. Um das zu garantieren, arbeiten wir mit EU-zertifizierten Fleischlieferanten zusammen.
During the acceptance process, the temperature, quality and appearance of the meat are checked. After passing this check, the meat is taken into production, processed and seasoned at +2°C and then skewered into baton doner.
Ab diesem Punkt verläuft die Produktion in zwei Richtungen: Ein Teil der Dönerblöcke wird zur Fertigdönerlinie geschickt, dort gegart, verpackt und in einen Schockfroster mit ca. -40 °C gebracht. Der andere Teil wird als Roh-Dönerblock in Stretchfolie verpackt und ebenfalls schockgefrostet.
Jeder einzelne Schritt wird streng überwacht. Die Auslieferung erfolgt bei Bestellung unter Einhaltung der durchgehenden Kühlkette.