MAL KABULÜ
Fabrikamıza sadece Polonya'daki sertifikalı çiftliklerden tedarik ettiğimiz taze, kaliteli ve helal et girer.
- biuro@dostfood.com/tr
- Wróblew 26, 98-285 Wróblew, Poland
+48 43 659 54 45
+48 43 659 54 45
Döner üretimimiz, uzman bir ekip ve son teknoloji ile en yüksek kalite standartlarına göre gerçekleştirilmektedir. Baton dönerlerimizde olduğu gibi, pişmiş ve dondurulmuş hazır dönerlerimiz için de birinci sınıf et kullanıyoruz. Bunu sağlamak için AB sertifikalı et tedarikçileriyle çalışıyoruz.
Kabul işlemi sırasında etin sıcaklığı, kalitesi ve görünümü kontrol edilir. Bu kontrolden geçen etler üretime alınır, +2°C’de işlenir ve terbiye edildikten sonra şişlenerek baton döner haline getirilir.
Bu aşamadan sonra iki farklı üretim aşamasına geçilir. Dönerlerin bir kısmı hazır döner bölümüne gönderilir, pişirilir, paketlenir ve sıcaklığı -40°C civarında olan şok odasına gönderilir. Diğer kısmı ise baton döner şeklinde streç filme sarılarak şok odasına alınır.
Her aşama sıkı bir denetim altında gerçekleşir ve sipariş geldiğinde soğuk zincir bozulmayacak şekilde sevk edilir.
Hammadde fiziksel ve termal denetime tabi tutulur. Kusursuz bulunan etler soğuk zincire girer.